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らじががさん

マチシリ博士

2010年09月02日更新

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称号は普通で終わるなマチシリ博士

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 レビュー
 
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高松タウン > グルメ > 和食 > そば・うどん
 蕎麦ふるかわ
食事重視 食事重視　 一人当たり予算 1,000円台
投稿日時 2010年08月16日
前回取り上げてから、早３年！
前回取り上げてから、早３年！

オープン当初からお邪魔をして来ましたが、悪くなったり、良くなったりを繰り返し、今でもようやく安心感が出て来ました。そうですねー麺類一般に言えることなのですが、どうしても訪問する時間帯によって、麺の状態が変ることは避けられません。ただし、それでもこちらはよく頑張っているな〜と率直な感想があります。但しこのお店の蕎麦やらしからぬ点、お店の広さと客席のゆったり感を実は私は一番気に言ってます。だから食事、ランチというよりも、がっつり蕎麦宴会利用がごの店らしい使い方なのですが、ここ香川は如何せん田舎、なかなか蕎麦で宴会という利用の仕方自体が目立つ存在でしょうか？！

では端的にズバリ言います。そばつゆと天ぷらはとても満足なのですが、出汁の若干の薄さが気がかりです。それでも美味しい蕎麦を食べたいならば、伺う時間は午後５時以降、夜に提供されるお蕎麦と天ぷらの丁寧さろ力の入り方が特別です。

(お願い)冬に蕎麦鍋懐石を加えて下さると、別な利用動機が生まれると私は思うので、キッカケがあればぜひご検討下さいませ！

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高松タウン > グルメ > 喫茶・ファーストフード > 喫茶・カフェ
 パティスリ- ミクニ
カフェ・喫茶 カフェ・喫茶　 一人当たり予算 1,000円台
投稿日時 2010年06月22日
高松チャレンジ！シャバダバダ。
高松チャレンジ！シャバダバダ。

昼カフェ＆夜バールという都会ならちょい時代遅れ、されど高松では斬新なスタイルで、冒険ですね。

要するにカフェ＆バーです！でもかなり清潔、明るい店内で、きわめて健全男女交際のナイス・スポットか？！(笑)

ケーキは小さめながら上層の価格帯なのですが、それなりの価値ありです。以前販売コーナーだけ設けられていた時には、マカロンが好きだったのですが、新しいお店になってもマカロンが健在で”ホッ！”としました。

そうそうグラス入りのティラミス…これでもか！と言うほど苦いです。まぁそれもミクニさんのスタイルと私なりに納得。

さて全メニューがワイン、小皿まで３９２円(ミクニ)とのこと。

営業時間は１１時〜深夜２４時まで…。

こちらにとあるコーヒーマシンが納品１号との業界情報を聞きつけ、そのマシンで淹れられたコーヒーにも興味津々でした。”えっ？！お味？！”それは内緒です。ぜひご自身の舌で試してご覧下さいませ。

接客もかなり、いえ高松ではダントツに良いので、私なら通うな！！！(笑)

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福山タウン > グルメ > 洋食 > フランス料理
 ヴェルデュ都シーダイニング
カップル・記念日 カップル・記念日　 一人当たり予算 5,000円台
投稿日時 2009年09月26日
最高のレストランの手本がここにある。
最高のレストランの手本がここにある。

視点は予約時の応対。急な変更への即座な対応。質問への的確な答え。礼節を重んじる言葉遣い。レイアウト。照明。什器・備品。バルコニーの清掃。料理説明のタイミング。ボリューム。品数。工夫。全てが最高の笑顔で…。しかも低価格！

さぁだれでも勉強に行ってみて下さい！(笑)

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坂出タウン > グルメ > 和食 > そば・うどん
 そば吉
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2009年09月16日
生醤油そばの冒険！
生醤油そばの冒険！

さてニュージャンル登場ですね！小豆島の生醤油と繊細なそばが合うか？合わないか？

農家の大きな母屋を使ったお店佇まいは、ある種豪華さを感じます。店内に入るととても高い天井の下、木の１枚もののテーブルが列べられています。椅子も木の贅沢な仕立てで、かなり力が吐いた感じというか、きっとご年配者への配慮なのでしょうね！

さぬきうどん方式で入り口付近に列べられた押し寿司、いなりは見るからに美味しそうで、しっかりとした味付けとたっぷりの具で美味しかったです。

お蕎麦は注文後に湯がくと書かれてますが、それは当然と吹き出しました。出されてざるそばの小鉢のおからにびっくりです。このおからは本当に美味しく味付けされてます。さて…肝心の…蕎麦は…そばつゆの風味が生醤油香で満たされていますので、本来の味がほとんど判別できません。蕎麦とつゆの慣れ具合も悪く、少々蕎麦だけが浮いた感じです。それでもこれを新しい提案としてとらえると、ここから出発という感じでしょうか？！

そば自体の評価も、特別な賞賛を贈れませんが、農家のおばさまたちがみなさんで頑張っているような感じなので、ニュートラルとします。お店の居心地間と気軽さがここのチャーム・ポイントとなるといいですね！こういう場所はある年代以上の人たちにとっては貴重な憩いの場となるので、どうか末永く頑張ってくださいませ。(笑)

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鳥取タウン > 一次・二次産業 > 製造・加工 > 食品
 石谷精華堂本店
投稿日時 2009年09月07日
なんか？まったりとした後味。
美味しい−。たかが団子、されど団子。団子にしては、どうして、なかなか、おやまぁ！？(笑)

でも説明書きの当主のお名前には吹打団子ならぬ、吹き出しました。襲名にしても凄い！○○団子さんとは？(笑)

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広島タウン > グルメ > 和食 > 和風料理
 みっちゃん
ランチが目的 ランチが目的　 一人当たり予算 1,000円台
投稿日時 2009年09月05日
どうだろうか！？
どうだろうか！？

はるか以前、大手薬品メーカーの支社長さんに連れて行ってもらったお好み焼きが抜群の美味しさだったので、少々期待が過ぎました。”こんなんだっけか？！”という感じですが、美味しいさに違いはありません。なんだろうー？ガーリック粉末が入っているような舌の錯覚か？隠し味！日曜日のランチタイムが徒となったのでしょう、かなり粗雑な焼きあがりにちょいがっかりでした。ちなみにサークルＫにあるみっちゃんお好み焼きとどれほど違いがるか？今度試してみます。(笑)

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高松タウン > グルメ > 洋食 > フランス料理
 レストラン トモシロイノウエ
カップル・記念日 カップル・記念日　 一人当たり予算 6,000円台
投稿日時 2009年09月03日
レカンの記憶が高松で輝く！
レカンの記憶が高松で輝く！

さぁいよいよ高松の食文化も第三ステージに入りました。高松という風土に遠慮のないハイ・センスな本格フレンチの登場です。

松や桜の大木に囲まれて傾斜地の中腹にひっそりと佇む和空間。引き戸、引き戸と入り口をくぐった店内は、ジャパン・モダンな異空間です。昼は高松の爽快な空が海の青色に反射して爽快な感じ。夜は郷東川を眼下に眺める静かなお祭りというムードです。

料理は口直し、セレクトチーズ(但し別料金)が舌のアクセントになる伝統的なフレンチ・スタイル、魚料理は定番の女木島沖鯛のグリエ、肉素材は日本ではめったに口にできないこだわり揃い。楽しいというよりも、あっと驚く盛り付けにナイフ＆フォークを取る手が鈍ります。

高松ご出身というマダムのテーブル向かいでの料理説明に始まり、合間でさり気なく心配りをしてくださる伝統的なサービス・スタイルも気品のあるゲストほど、きっと喜んでくれるハズ。

みなさん何故か？あまりコメントが少ないので、一丁私の拙いコメントで、ぜひスペシャルなディナーに訪れるキッカケにして下さい。(笑)

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広島タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子
 ホワイト餃子広島店
食事重視 食事重視　 一人当たり予算 1,000円台
投稿日時 2009年09月03日
小さな構えの名店。
小さな構えの名店。

３層の生地を重ねて圧延した独特の皮に包まれたとても細かく刻まれた餡の旨味は食べた人にしか想像できない味なので、行った者勝ちです。だったこんな餃子は他所では食べれませんし、比較も出来ません。強いて例えるならば、ピロシキのような餃子と言っておこうと思います。
とても小さなな店舗ながら、カウンター席の奥にこあがり有り。４名テーブル×２、２名テーブル×２、但し着座して１時間と時間制限を受けますが、単品商売ならば仕方ありません。意外に気に入った一品がリブのポン酢がけです。私はリブ・ポンと称し、家庭で再現しようと思います。(笑)

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港区タウン > 教育・学習 > 教材・教育施設 > 教育施設・文化施設
 サントリー美術館
投稿日時 2009年03月30日
街の様子が一変。
街の様子が一変。

正に再開発の妙味です。空気の流れまで変わった気がします。新美術館を背に、六本木ミッドタウン２棟とその向こうにはＴＢＳ本社ビルを眺めることができます。右へ顔を向けるとヒルズビルも見えます。ほんとに変わりましたネ！(笑)

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港区タウン > 教育・学習 > 教材・教育施設 > 教育施設・文化施設
 国立新美術館
投稿日時 2009年03月30日
ここも上手に再開発。
ここも上手に再開発。

街が一新されてという感じです。六本木の息の詰まるような裏路地に風穴をあけた。いや鏡で光を反射したようなというにが私なりの感想です。
美術感において天井まで続く総ガラス張りとは斬新です！エスカレーター上方右手にはポール・ボキューズのレストランがあります。これから何をここで展示してゆくのか？それに興味津々です。

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