ラーメン道萬福本舗杉並区タウン

杉並区のおいしいラーメン店を紹介

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萬福本舗

東京を代表する博多ラーメン

カウンター席のほかにもテーブル席が用意されています。

くさみのないスープが親しみやすい、とんこつスープのラーメン

いったん炭火で炙られるチャーシュー。口に含むと香ばしい薫りがたまりません。

「ぜひ一度味わいにお越しください」と、店主の緒方様

今回のラーメン道は東京を代表するとんこつラーメン店「萬福本舗」を紹介します。地下鉄丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅を降りて徒歩2分のこの店は、ラーメン店らしく中華風の文字で「萬福本舗」と書かれた看板が掲げられています。ドアの隙間からただようラーメンのおいしそうな香りに、思わず立ち止まってしまう人も多いのではないでしょうか。

とんこつラーメンといえば、九州出身の店主が多くいらっしゃいますが、萬福本舗の店主緒方様は学生時代より阿佐ヶ谷に住んでおり、その味は本場博多ラーメンにも全く引けをとらないと評判のお店です。

さて、早速評判のラーメンを頂きます。ラーメンの具にはキクラゲ、ネギ、チャーシューとまさに博多ラーメンの王道といったトッピングの品々ではないでしょうか。また、スープの材料にはゲンコツ、カシラ、背脂をベースにしたコッテリとした味を演出する素材が使われています。早速、スープから頂くと、期待を裏切らない博多ラーメンの濃厚な味が口に心地よく広がってきます。特に目を見張ることは臭みがほとんどないというところです。とんこつスープというと独特の臭みが苦手だという方もいますがこのスープはほとんど、その臭みはありません。しっかりと下ゆでをして臭みを抑えているのです。店主のきめ細やかな配慮がスープに感じられます。

もちろん、麺は定番、細めんストレート。ほどよくスープと絡み、バランスよい麺です。また茹で加減も、かため、やわらかめと調整できるので自分のお好みにあった麺を味わうことができます。更に、なんと言ってもチャーシューが絶品です。チャーシューはラーメンに添える前にいったん炭火であぶることによって、その旨みを中に封じ込めています。味はもちろんのこと、炭火による香ばしい香りはチャーシュー好きにとってはたまりません。スープ、麺、トッピングとバランスよく、評判に違わぬ味でした。

お店は平日18:00～20:00の時間帯を狙って行けば、さほど時間を待たずして食事を楽しめるはずです。杉並区に足を運んだ時は足を運んで欲しいラーメン店、一度訪れることをお勧めいたします。

※スープが無くなり次第終了になっています。

店主おすすめメニュー

ラーメン　600円

萬福本舗

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おすすめ度：

接客・対応 :	4.7	食事重視2
メニュー :	4.3	一人で気軽に2
価格・対価 :	4.3
味の好み :	4.3
総合おすすめ度 :	4.5	1,000円未満

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営業：11:30～14:00/18:00～23:00 (定休)：日・祝日
住所：〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南3丁目2-3
電話：03-3392-2892
座席：13席
交通手段：丸の内線阿佐ヶ谷南駅より徒歩2分

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一人で気軽に

1,000円未満

投稿者２９００さん　投稿日 2008年04月05日

東京屈指のハイレベルな豚骨ラーメン店

地下鉄丸の内線・南阿佐ヶ谷駅近くの博多ラーメンのお店です。ご夫婦で切り盛りされて作っている「本格的博多ラーメン」のお店と聞いて立ち寄ってみました。店に入るととんこつの煮込みザルを引き上げて、リアルなシーンを目の前にしましたが、とても気さくでアットホームな雰囲気のお店です。

ラーメンは６００円～様々なオリジナルラーメンがメニューに掲載されていて選ぶのが楽しいお店です。試しに「おろしとんこつ（７００円）」を注文してみました。出されたラーメンのスープは、かなり濃厚な白濁した豚骨スープでコクが素晴らしい・・・なかなか東京でこのような濃厚な豚骨スープは他にはないと思います。麺の茹で具合はノーコメントで注文しましたが、「バリカタ」程度の茹で具合の極細ストレート麺・・・歯応え＆ツルツル感＆小麦の香り全てに大満足な麺でした。このお店・・・評判通りただの博多ラーメン店ではなく、美味しく食べる加減をよくご存知のようです。「おろしとんこつ」ラーメンには、大根おろし、茹でた大根葉の刻んだもの、きんぴら牛蒡、巻き麩、チャーシュー１枚などが入っていて、濃厚な豚骨スープを少し中和する具材が入っていて美味しくいただけました。特にこのバラのチャーシューは、２９００今までのラーメン史上屈指の出会いで、ジューシー感、味付け、旨味、歯応え・・・肉好きにはたまらない感動の味でした。

近いうちにすっごい空腹にして、チャーシュー麺と御飯、替玉２つ位食べに行きたい凄いお店でした。

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投稿者ｓｈａｄｏｗさん　投稿日 2007年08月23日

久留米？博多？

本当に行きつけです
週1度は行かないと禁断症状がｗ
ここのお店の売りはとんこつらーめん
博多系よりこってり
久留米系よりあっさり
臭みはないのにまろやかで飲み干したくなるスープですね
東京系とんこつでは味わえない深みがあります

とんこつらーめんが苦手な方のためにある
”にぼしぶた（醤油らーめん）”もおいしいです
某番組で紹介された”とりねぎ坦々”も
絶妙な辛味が食欲をそそるお勧めのメニューですし
冬限定の”みぞれとんこつ”も体を暖めてくれる素晴らしいらーめんです

トッピングのチャーシューも注文を受けてから炭火で炙るので
香ばしくて美味しいです

ビールもビン、生中とありどちらもビールに合うので
お勧めします
ツマミも充実していて季節で種類が変わるので飽きません

本当にお勧めですよ
阿佐ヶ谷にお越しの際は是非是非！！

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